Manager Operasional (Restaurant & Cafe)

Apakah Anda seorang pemimpin yang dinamis dengan passion tinggi di industri kuliner? Dakoffe Bar and Resto, salah satu destinasi kuliner favorit di Bandung, sedang mencari Manager Operasional yang visioner untuk bergabung bersama tim kami. Peran ini sangat krusial dalam memastikan operasional restoran kami berjalan dengan lancar dan efisien. Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung, peluang pertumbuhan karier, dan gaji kompetitif.

Sebagai Manager Operasional di Dakoffe Bar and Resto, Anda akan bertanggung jawab langsung atas pengelolaan operasional harian restoran, termasuk manajemen staf, pengelolaan inventaris, dan pemantauan kualitas makanan. Anda akan bekerja sama dengan tim kami untuk memastikan pelanggan mendapatkan pengalaman kuliner terbaik. Dengan latar belakang di industri kuliner dan pengalaman dalam manajemen operasional, Anda akan membawa visi dan strategi untuk meningkatkan kinerja restoran kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mengelola operasional harian restoran, termasuk manajemen staf, pengelolaan inventaris, dan pemantauan kualitas makanan.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan strategi operasional untuk meningkatkan efisiensi dan produktivitas.
• Memastikan kepatuhan terhadap regulasi dan standar industri kuliner.
• Melakukan evaluasi kinerja staf secara berkala dan memberikan umpan balik konstruktif.
• Mengelola anggaran operasional dan memastikan penggunaan sumber daya yang optimal.
• Membangun dan memelihara hubungan baik dengan pemasok dan vendor.
• Mengawasi kualitas layanan pelanggan dan memastikan pengalaman pelanggan yang memuaskan.
• Melaporkan secara berkala kepada pemilik atau manajemen senior tentang kinerja operasional.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang manajemen, bisnis, atau bidang terkait.
• Pengalaman minimal 3 tahun dalam manajemen operasional di industri kuliner.
• Pemahaman mendalam tentang sistem manajemen operasional, termasuk POS (Point of Sale) dan sistem inventaris.
• Kemampuan untuk mengelola tim dan memotivasi staf.
• Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang dinamis.
• Kemampuan untuk memecahkan masalah dan membuat keputusan cepat.
• Pengalaman dalam menggunakan perangkat lunak manajemen operasional seperti QuickBooks, SAP, atau Oracle.
• Sertifikasi dalam manajemen operasional atau sertifikasi terkait akan menjadi nilai tambah.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait